집에서 담그는 메론주 요리재료 재료는 본문에 있습니다.

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| 20분 미만

요리팁

메론주를 달콤하게 믹싱해서 드실려면 설탕을 1:1로 넣고요...
메론주를 믹싱없이 그냥 드시려면 설탕을 넣지 말고... 메론과 술을 1:3으로 담궈주세요...
숙성은 1달 정도 시킨후에 드실수 있습니다.

 

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요리를 하면서 이것저것에 관심이 많아 졌어요...

그래서 음료도 보고 술도 보고 공부도 하게 되었죠....

그러다 자연스레 알게된 집에서 담그는 술....과실주!!!!

 

담금주에 대해서 찾다 보면 김치냉장고 애기가 나오더라구요...

저에게 지펠아삭 김치냉장고가 생기고... 젤 하고 싶었던 것은 바로 메론주....

워낙 메론을 좋아하고...예전 간혹 친구들과 마시던 준벅이 생각이 날때가 있어요...

아이를 낳고 나고는 거의 못마셨죠...그래서 집에서 만들어 먹자!!

 

그렇게 해서 담그게 된게 메론주랍니다....

 

저는 메론주를 믹싱해서 마시려고 설탕을 더 첨가했어요....

그런게 아니라 순수하게 메론주를 즐기시려면 설탕을 빼는 것이 좋죠?

메론만으로도 이미 충분히 당분이 많거든요....

 

 

메론 1통 설탕 850g 술 18.L ※ 약 1달간 숙성후 드세요...

 

 

 

메론은 껍질과 속씨를 제거 하고...통에 들어갈수 있게 적당히 잘라주세요.

 

 

설탕은 메론과 1:1의 비율로 넣습니다.

메론은 저마다 크기도 다르고 무게도 다르니...

메론의 무게를 재어보신다음 사용하세요.

 

 

깨끗히 세척된 유리용기에 뜨거운 물을 붓고 한번 소독을 해주세요.

그런다음 메론을 넣고 재량된 설탕을 넣습니다.

그리고 마지막으로 술을 부어서 뚜껑을 닫아주세요.

 

 

그런 다음 하루 실온에서 숙성후 다시 냉장고안에서 숙성을 시켜주세요...

그런다음 김치냉장고에서 김치 중으로 보관을 했답니다.

술을 담그고...3~4주 사이에 꺼내 봤어요.....

 

메론주를 처음 담글 당시의 색상                                                         김치냉장고에서 숙성후 보관한지 3주반

 

2009.10.07 에 담궈서 2009. 10. 28일 약 3주후에 개봉하여 테스트해 봤다.

메론맛은 그리 강하게 나고...맛도 메론맛이 나지만..

준벅에 사용하는 메론리퀴드 보다는 맛도 색도 약했어요....

 

블로거모임...승완언니네서 3명의 블로거를 앉혀 놓고 마루타!!!

 

 

메론주반에 반은 탄산수로 채우고 레몬즙을 1작은술 넣어서 사용...

 

한분은 모유수유중이고...나른 두분은 술을 거의 못한다...

하지만...맛도 순하고..달콤해서 술술 넘어간다고 하니...절반 성공인가요?

저도 먹어보니...자꾸자꾸 땡기더라구요....

 

다른언니들의 평가!!! - 레몬즙을 많이 넣으니 레몬소주 같다~

왠지 알코올 맛이 약하고 단맛이 강해서 멋 모르고 마시다 휙~ 가겄어~~~

 

 

새콤달콤 메론향 가득~

센스 있게 승완언니께서 맛있는 겹살이까정 꾸워주고~~~

시음하다~~ 취한다~~~~ㅎㅎㅎㅎ

 

술을 별로 못하는 여성분에게 권해 드리고 싶네요...

집에서도 한번 담궈서 손님 초대때 사용해 보세요...

그리고 저는 다음에는 메론 2 : 설탕 1 : 술 2로 사용해 봐야겠어요....

 

메론맛을 좀더 강하게 하기 위해서요....

여러분들도 메론주 담그실때 메론을 더 넣으셔서 사용하세요...

한통으로는 약간 맛이 약하더라구요...

 

 

 

 

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